蒸龙虾大全,蒸龙虾家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸龙虾大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸龙虾大全的解答，让我们一起看看吧。芋头蒸龙虾的做法？蒸龙虾的正确方法？芋头蒸龙虾...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸龙虾大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒸龙虾大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头蒸龙虾的做法？
2. 蒸龙虾的正确方法？

芋头蒸龙虾的做法？

步骤 1

荔浦芋头去皮洗净，切下半个，分成4块。水烧开后入锅蒸十分钟。

步骤 2

虾背切开，去虾线，洗干净，加酒，盐，味精腌制。

步骤 3

蒸好的芋头切成长条状，裹上一层生粉，入油锅炸至金黄色，捞出。平铺在盘子上。腌制好的虾沥干摆在芋条上。

步骤 4

蒸龙虾的正确方法？

龙虾1只

辅料 姜少许 红椒适量 食盐适量 鸡精少许 植物油适量

步骤1

龙虾洗净，切成小块摆放在碟上

将姜丝和红椒放入碟上，同时进行调味

锅中放入开水，煮沸后将龙虾放入锅中大约蒸12分钟

待热后，取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，淋入龙虾中即可

一、清蒸大龙虾做法

原料

主料:龙虾100克

调料:姜5克醋15克香油1克各适量

做法

1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

2.姜切碎成蓉；

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

二、清蒸大龙虾的做法步骤

原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜

做法：

（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。

（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。

食材： 龙虾 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克。

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。

材料

龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

做法

1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

到此，以上就是小编对于蒸龙虾大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸龙虾大全的2点解答对大家有用。