盱眙龙虾 十三香配方大全,盱眙龙虾十三香做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盱眙龙虾 十三香配方大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盱眙龙虾 十三香配方大全的解答，让我们一起看看吧。盱眙十三香小龙虾配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盱眙龙虾 十三香配方大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盱眙龙虾 十三香配方大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 盱眙十三香小龙虾配方？
2. 有谁知道盱眙小龙虾十三香的配方?急需？
3. 盱眙十三香商用配方？
4. 谁有盱眙十三香龙虾的配方？
5. 盱眙十三香麻辣小龙虾的药料配方和计量？

盱眙十三香小龙虾配方？

1.

首先准备好小龙虾500克，如下图所示。

2.

锅中放入50毫升的食用油，再放入姜片五克，香叶五克，干辣椒十克，蒜瓣15克，八角五克，桂皮五克，炸出香味。

3.

接着再放入小龙虾500克。

4.

有谁知道盱眙小龙虾十三香的配方?急需？

准备材料：冰冻龙虾尾1000g、郫县豆瓣酱150g 、葱姜蒜适量、盱眙十三香调料适量、龙虾出锅料适量、啤酒500ml 、白砂糖适量、食用油适量制作步骤：1、准备好配料，葱切段，姜蒜切块2、食用油烧热倒入郫县豆瓣酱煸炒香3、再放入葱姜蒜煸炒4、炒香后倒入洗好的龙虾尾5、边炒边放白砂糖适量6、再放入十三香调料7、炒匀后倒入啤酒，加入龙虾出锅料，煸炒一下8、汁收完后就可以出锅

盱眙十三香商用配方？

准备材料：冰冻龙虾尾1000g、郫县豆瓣酱150g 、葱姜蒜适量、盱眙十三香调料适量、龙虾出锅料适量、啤酒500ml 、白砂糖适量、食用油适量

制作步骤：1、准备好配料，葱切段，姜蒜切块

2、食用油烧热倒入郫县豆瓣酱煸炒香

3、再放入葱姜蒜煸炒

4、炒香后倒入洗好的龙虾尾

5、边炒边放白砂糖适量

6、再放入十三香调料

7、炒匀后倒入啤酒，加入龙虾出锅料，煸炒一下

8、汁收完后就可以出锅 

谁有盱眙十三香龙虾的配方？

1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；

3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；

4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；

5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

6、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；

7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；

8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。

十三香料粉：广木香15克，桂枝20克，甘草20克，进口大草寇35克，香果15克，红豆蔻15克，进口小茴香30克，公丁香4克，上等大红八角25克，进口毕拨18克，进口白豆蔻28克，排草45克，灵香草12克，精选桂皮38克，干松18克，进口香叶15克，砂仁35克，精选山奈20克，野草果28克，上等白芷20克，老陈皮30克，紫苏15克，黄栀子30克，以上所有香料全部一起打碎，搅拌均匀，用多少拿多少，一次可以多配一些慢慢使用。

盱眙十三香麻辣小龙虾的药料配方和计量？

主料：盱眙龙虾1000克调料：菜籽油100克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、生抽15克、鲜咸粉40克、十三香50克、新一代辣椒节30克、干红花椒5克、龙虾香料粉40克、刀口辣椒面15克、香辣酱200克、白糖5克。

辅料：拍大蒜60克、青美人椒50克、姜丁50克、小葱节40克、芹菜节50克、洋葱丁50克、大葱丁80克、莲藕条150克、黄瓜条150克、魔芋片150克。

做法：

1、小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部；

2、洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥舞着钳子，精神抖擞；

3、小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加入味；

4、锅内热油，葱，姜，蒜，花椒和干辣椒，下锅炒香；

5、放入小龙虾大火爆炒5分钟，加入专用***红油100克、啤酒450克、水900克、胡椒粉3克、生抽15克、鲜咸粉40克、十三香50克、新一代辣椒节30克、干红花椒5克、龙虾香料粉40克、刀口辣椒面15克、香辣酱200克、白糖5克。

到此，以上就是小编对于盱眙龙虾 十三香配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于盱眙龙虾 十三香配方大全的5点解答对大家有用。